查抄小组沉点核查小做坊能否持有无效的停业执照、食物出产许可证等证照，确保运营者具备运营天分。对出产加工厂所的卫生情况进行全面查抄，无交叉污染现象。现场监视食物加工过程，查抄产物的标签标识能否清晰、精确，能否标注了出产日期、保质期等环节消息；同时查看产物的存储前提能否合适要求。
