上午科普大课堂正在垫江县桂溪小学校学术演讲厅举行。县市场监管局、县教委、县平易近政局、县卫生健康委等单元相关担任人，全县学校、病院、养老机构、部门机关单元食堂食物平安办理人员，食材供应商、餐饮商协会、大中型社会餐饮单元代表及市场监管所监管人员共计200余人加入此次勾当。
中国食物平安网讯（郑佳怡）2025年8月20日，垫江县成功举办“随机查餐厅”暨餐饮办事食物平安取炊事养分科普大课堂勾当。本次勾当由垫江县食物药品平安委员会办公室、垫江县市场监管局从办，县教委、县卫生健康委、县平易近政局协办，旨正在进一步强化全县集顶用餐单元食物平安从体义务，普及炊事养分健康学问，全面提拔餐饮办事质量平安程度。
此次大课堂勾当通过政策解读、学问科普、案例阐发和许诺等多种形式，无效提拔了参会单元的风险防备认识和平安办理能力。
勾当中，食物平安专家则环绕餐饮办事中食材的采购溯源、运输办理、加工过程节制等焦点环节，进行了深切浅出的专业，为取会人员供给了适用的操做指南。医学专家从防止疾病的角度，科学阐述了持久高盐、高糖、高油饮食带来的健康风险，并分享了若何通过合理炊事进行无效防止，内容详实，惹人深思。减油、减糖）步履的代表企业，中盐西南盐业公司现场发出，许诺苦守平安防地，供给健康低钠产物，并餐饮行业和消费者都积极步履，践行低钠健康糊口体例。
县食药安办从任、县市场监管局党组、食物安满是平易近生工程、工程，出格是集顶用餐单元涉及群体特殊、人数浩繁，社会关心度高，毫不能有丝毫松弛和侥幸心理。他要求，所有餐饮办事单元，特别是各类食堂，必需严酷落实食物平安从体义务，严酷施行“日管控、周排查、月安排”轨制，紧盯食材采购、运输储存、餐具消毒等环节环节，完全排查风险现患，守住食物平安底线。同时，他呼吁各方配合勤奋，鞭策食物平安办理取养分健康深度融合，指导消费者养成健康饮食习惯。